Winzer

der Beruf des "Winzers" stammt vom lateinischen Wort vinitor ab und bezeichnet im deutschen Sprachgebrauch einen Berufsstand.

• Was genau macht eigentlich ein Winzer?

Der Beruf des Winzers ist sehr vielfältig.

Ein Winzer im ursprünglichen Beruf baut zunächst einmal Weinreben an, kümmert sich um deren Hege und Aufzucht, erntet im Herbst bei der Weinlese die Weintrauben und gibt diese entweder an eine Genossenschaft oder sonstigen Großabnehmer weiter oder er produziert aus den Trauben Wein und vermarktet diesen dann.

Neben der klassischen Tätigkeit in der Landwirtschaft können Winzer bzw. Winzerinnen auch in anderen Berufen arbeiten. Mögliche Berufe sind bspw.: Einkäufer, Kontrolleur, Labormitarbeiter, und Qualitätssicherer.

• Was ist der Unterschied zwischen Winzer und Weinbauer?

Da gibt es eigentlich keinen Unterschied. Der Berufsstand des Winzers hat von jeher verschiedene regionale aber auch überregionale Bezeichnungen getragen. Beispiele hierfür sind: Weinbauer, Weinzierl in Bayern, Weingärtner in der Pfalz, Häcker in Franken, aber auch veraltete und heute nicht mehr gebräuchliche Bezeichnungen wie Rebmann, Weinmann, Weingartner , Wingerter, Wingerter.

• Was braucht man als Winzer?

Zunächst einmal benötigt man eine Ausbildung und also einen Ausbildungsplatz, den man in aller Regel nicht ohne Schulabschluss erhält. Vorgeschrieben ist ein Schulabschluss aber nicht. Was man danach benötigt ist schwer zu sagen und hängt davon ab in welche Richtung man sich weiter entwickelt. Einige Winzer arbeiten in der Landwirtschaftlichen Erzeugung, andere in der Zulieferindustrie oder im Einkauf von Handelsunternehmen. Die Chancen aber auch die Aufgaben sind sind entsprechend vielfältig. Gerade die Aufgaben eines Winzers hängen im besonderen Maße von der eingeschlagenen Laufbahn ab.

Zusätzlich ist es im Beruf des Winzers / der Winzerin sinnvoll einen guten Geruchssinn zu besitzen, denn in der Önologie, der Wissenshaft des Weines, wird der Geruchssinn sehr gefordert. Sei es beim Verschneiden des Weines, oder bei den Verkostungen welche immer wieder von Nöten sind.

• Ist Winzer ein Ausbildungsberuf?

In den deutschsprachigen Ländern ist Winzer bzw. Winzerin ein Ausbildungsberuf in der Landwirtschaft. Die Regel-Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre. Anschließend kann man nach in der Regel dreijähriger Berufstätigkeit die Prüfung zum Winzermeister ablegen. Einen guten Überblick über den Ausbildungsberuf des Winzers, der Winzerin findet ihr bei der Agentur für Arbeit und den regionalen Landwirtschaftskammern. Dies natürlich eher bei denjenigen in deren Bundesländern die Weinherstellung und Vermarktung eine Rolle spielt.

• Welche Voraussetzungen muss man erfüllen um Winzer:in werden zu können?

Einen Ausbildungsplatz. Es gibt hierbei aber keine gesetzlichen Anforderungen um eine Ausbildung zu beginnen. Freie Ausbildungsplätze findet ihr über die Bundesagentur für Arbeit oder die (regionalen) Fachverbände.

Winzer, mit denen wir zusammenarbeiten sowie deren Produkte findet ihr im Menu unter dem Punkt Winzer. Wir hoffen euch hier einen kleinen Einblick in die Ausbildung, das Leben und Wirken eines Winzers geben konnten.